■作り方

1. ハムは1cm角に切り、きゅうりとたまねぎは薄くスライスして塩もみし、水気を十分切る。
2. レンジアップしたじゃがいもをマッシャーで潰し、うにバターブレンドとマヨネーズを加える。
3. 【2】に【1】とレモン汁を加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。

■作り方

1. ブラウンマッシュルームは5mm幅に、エリンギは3cm長さのスティック状に切る。しめじは石づきを落として小房にわける。にんにくはみじん切りに、唐辛子は輪切りに、ベーコンとベビーチーズは5mm角に切る。
2. オリーブオイル、にんにく、唐辛子を弱火で熱し、にんにくがほんのり色づくまで炒める。続けてブラウンマッシュルーム、しめじ、エリンギ、ベーコンを炒めあわせ、しんなりしたら塩で下味をつける。
3. スパゲッティを表示時間より2分短めに茹でる。茹で汁を100mlほど【2】のフライパンへ移し、軽く煮詰める。
4. 茹であがったスパゲッティをザルにとり、【3】に加え全体を絡める。 汁気がほとんどなくなったら火を止め、ベビーチーズをさっと混ぜて器に盛り、お好みでパセリをちらす。

■作り方

1. パプリカ、玉ねぎは薄切り、じゃがいもは一口大に切って鍋に入れ、チキンブイヨンを加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
2. 【1】をミキサーで撹拌する。
3. 【2】を再度鍋に戻して牛乳を入れ、弱火で煮て塩こしょうで味を調える。
4. 器にいれ、燻製バターとパセリを浮かべる。

■作り方

1. スナップエンドウはすじをとりたっぷりのお湯で茹で、ざるに取り出し水を切っておく。鷹の爪はみじん切りにしておく。
2. フライパンにガーリックマーガリン、鷹の爪を入れ熱し、スナップエンドウを炒める。
3. 【2】に醤油と塩を入れ、味をととのえる。

■作り方

1. じゃがいもは皮をむき、乱切りにする。ウインナーは斜め切りにする。
2. 鍋にたっぷりの水に入れ、じゃがいもとウインナーを強火にかけ、沸騰したら中火にし10分ほど煮る。
3. じゃがいもが柔らかくなったらお湯を捨て、再び中火にかけ、鍋を揺すりながら水分を飛ばす。
4. 【3】に私のフランス料理を加えて混ぜ合わせ、塩で味を調える。

■作り方

1. レタスを食べやすい大きさにちぎり、トマトは5㎜幅の輪切りにする。
2. ケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせオーロラソースを作る。
3. 食パンに具材をのせオーロラソースをかける。
4. もう1枚の食パンではさみ焦げ目がつくまで焼く。