オニオンチーズリング

■材料（3人分）
クッキングモッツァレラ 2本
玉ねぎ　　　　　　　　2個
黒コショウ　　　　　　少々
小麦粉　　　　　　　　適量
卵　　　　　　　　　　1個
パン粉　　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　適量
パセリ（お好みで）　　適量

■作り方
1.玉ねぎを輪切り（1.5cm幅）にし、ばらばらにほぐす。クッキングモッツァレラを横に半分、縦に半分に切る。
2.大きさの異なる2つのほぐした玉ねぎを用意し、2つの玉ねぎの間にクッキングモッツァレラを挟む。必要に応じてクッキングモッツァレラの長さを切って調節する。
3.【2】に黒コショウをかけ、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
4.180℃の油できつね色になるまで揚げる。皿に盛りつけ、お好みで上からパセリを振りかける。

カテゴリー：クッキングモッツァレラ

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