レシピ

夏野菜のチーズ焼き

このレシピの商品

1	なす、フルーツトマト、ズッキーニはなるべく直径が同じものを用意する。 5mm厚さに切り、軽く塩、こしょうする。私のとろけるスライスチーズは1/4に切る。オーブンを180度に予熱する。
2	スキレットに、薄くオリーブオイルを塗る。なす→チーズ→フルーツトマト→チーズ→ズッキーニ→チーズと重ねていく。最後に、オリーブオイルをまわしかける。
3	180度のオーブンでチーズがとけるまで8～10分焼く。

ポイント

熱が均一に通るように、野菜は大きさ・厚みを揃えてください。ちょっと薄く思えるかもしれませんが、５ｍｍぐらいがちょうどいいです。私のとろけるスライスチーズがよくからみます。