レシピ

むき海老とゆで卵とさつまいものサラダ

このレシピの商品

1	むきエビの背ワタをとり、さっとゆでる。さつまさつまいもは一口大に切る。卵は茹でておく。
2	耐熱容器にさつまいもを入れ、少しお水をかけたらふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで8分加熱して水気をきる。
3	ボウルに、さつまいもとゆで卵を入れヘラなどでざっくり潰し、むきエビ、私のフランス料理、砂糖、酢、マヨネーズを入れてよく和える。

ポイント

えびが入ったごちそうサラダです。私のフランス料理はさつまいもが温かいうちに混ぜてたほうが味がしっかりなじみます。