レシピ

濃厚リゾット

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1	フライパンに「ヘルシーシュレッド」（分量外・飾り用）をカリカリになるまで弱めの中火で焼く。
2	フライパンにバターを入れて熱し、ごはんを入れて全体にバターが回るように炒める。牛乳を注ぎひと煮立したら、ヘルシーシュレッドを入れて水気が半分くらいになるまで、混ぜながら火を入れる。
3	火を止めておろしにんにく、塩、粗びきこしょうをして味を調える。皿に盛り、【1】を添えて大葉をのせ、お好みで粗びきこしょうをふる。

ポイント

ごはんから作る簡単スピーディーリゾットです。濃厚な味わいなのにコレステロールは大幅カット！大葉の爽やかな香りとともにどうぞ。