ボロネーゼ
- 調理時間：30分
- カロリー：799 kcal（1人分）
■材料(3人分)
| オーストラリアンチーズパウダー | 大さじ2 |
| 合い挽き肉 | 500g |
| トマト缶 | 2缶 |
| 赤ワイン | 200ml |
| にんにく | 1片 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| セロリ | 1/2本 |
| ローリエ | 1枚 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩こしょう | 少々 |
| ドライパセリ | 適量 |
| パスタ | 240g |
このレシピの商品
作り方
| 1 | 熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、にんじん、セロリを炒める。炒めたらお皿に取り出しておく。 |
| 2 | 【1】のフライパンにオリーブオイル大さじ1を足し、合い挽き肉を炒める。 |
| 3 | 【2】に【1】と赤ワイン、トマト缶、ローリエを加えて煮詰め、塩こしょうで味を調える。 |
| 4 | 茹でたパスタを【3】に加え、混ぜ合わせる。お皿に盛り付け、パウダーチーズ、パセリを振りかける。 |
ポイント
合い挽き肉は粗くほぐすことで、肉感のあるボロネーゼに仕上がります♪
