ウニが香る混ぜそうめん
- 調理時間：20分
- カロリー：660kcal（1人分）
作り方
| 1 | 鶏むね肉は皮を取り、耐熱容器に入れる。酒をふりかけ、ラップをして電子レンジ（500W）で約5分加熱する。【1】の粗熱が取れたら、手で細かくほぐす。 |
| 2 | 大葉、みょうがを千切りにする。 |
| 3 | そうめんを1分30秒～2分程度茹で、茹で上がったらボウルに移し、うにバターを絡める。 |
| 4 | 【3】に【1】と【2】を混ぜ合わせ、彩りとしてクコの実をお好みで散らす。 |
ポイント
味付けはうにバターのみ！うにバターの味が濃い目なので、淡白な鶏むね肉を使用しました！
ウニの風味と大葉やみょうがの爽やかな風味がマッチします。
