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レシピ

ヨーグルトとハニーコーヒーソースのティラミス風パンケーキ

  • 調理時間:5分(ヨーグルトの水切り時間をのぞく)
  • カロリー:612 kcal(1人分)
■材料(2人分)
バターミルクパンケーキ 1袋
ヨーグルト 1/2カップ
生クリーム 1/4カップ
砂糖 大さじ1
インスタントコーヒー 小さじ1
お湯 小さじ1
はちみつ 大さじ2
ココア(無糖) 適量
ミント 適量
バターミルクパンケーキ

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バターミルクパンケーキ

作り方

1 ヨーグルトと生クリームを混ぜ合わせ、ザルにキッチンペーパーをしいてその中に入れ、1~2時間ほど水気をきり砂糖を加える。
2 別のボウルにインスタントコーヒーと湯を入れてとかし、はちみつを加えてソースを作る。
3 電子レンジであたためたパンケーキを1枚お皿にのせ、【2】をぬってもう1枚をのせる。
4 仕上げに【1】をのせてココアをふり、ミントを飾る。

ポイント

マスカルポーネでももちろんOK!少し硬いので、ヨーグルトを少量混ぜるとゆるくなって上にのせやすくなります。

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