モッツァレラ入りあなごの天ぷら
- 調理時間：25分
- カロリー：442 kcal（2人分）
作り方
| 1 | 穴子は頭を取り、3等分に切る。 |
| 2 | 穴子の背を表にして大葉とクッキングモッツァレラを巻き、楊枝でとめる。 |
| 3 | ボールに水とマヨネーズ、小麦粉を入れてさっと混ぜたものに、【2】をくぐらせ、180℃の油でからりと揚げる。 |
ポイント
さくさく衣の中にはふわふわのあなごと中にはのびーるモッツァレラチーズ。 間に挟む大葉の香りが絶妙にマッチします。 何もつけなくても美味しく召し上がれますが、お好みで塩や天つゆにつけても。
