レシピ

れんこんチーズガレット

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1	れんこんは洗ってピーラーで皮を剥き、すりおろす。ロースハムは1cm角程度に刻む。
2	ボウルにれんこん、ロースハム、片栗粉、アメリカの風とろけるミックスチーズ、塩、胡椒を入れてよく混ぜる。
3	テフロン加工のフライパンに少し間隔をあけながら、アメリカの風とろけるミックスチーズを一つまみずつ（分量外）乗せて火にかける。その上に生地をスプーンを使って乗せ、丸く形を整え、さらに上にアメリカの風とろけるミックスチーズを一つまみずつ（分量外）乗せて蓋をして2～3分焼く。
4	下がカリッとして上のチーズが溶けて来たら蓋を外して裏返し、反対側もカリッとするまで焼く。
5	器に盛り付け、刻んだイタリアンパセリを散らす。