【乳アレルゲン不使用】餅モチ！ホッとミルク和風グラタン
■材料（4人分）
| さといも（半分に切る） | 4個 |
| ねぎ（薄く斜め切り） | 1/2本 |
| 豆乳 | 300cc |
| みそ | 大さじ1/2 |
| 和風だしの素（乳アレルギー対応のもの） | 小さじ1/2 |
| 切り餅（一口大に切る） | 2個～（お好みで） |
| ツナ | 1缶 |
| 私のヴィーガン植物シュレッド | 適量 |
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作り方
| 1 | さといもは皮をむいて、塩をもみ込み粘りが出たら水で洗う。その後、レンジで加熱し、少しつぶしておく。 |
| 2 | フライパンに油を敷き、ねぎ、つぶしたさといも、ツナを加えて炒める。 |
| 3 | 2に豆乳を加えて混ぜ、とろみが出てきたら和風だし、みそを加えて味を調える。 |
| 4 | 3に切り餅を入れて軽く火を通したら、耐熱容器に入れる。「私のヴィーガン植物シュレッド」をのせ、オーブンで焦げ目がつくまで焼いたら完成。 |
ポイント
3の工程で、塩分が足りなければみそを追加して調整してください。
さといもの粘りがホワイトソースの代用になります。
