私は2019年4月に入社し、主にチーズの製造を行っている泉大津工場製造課に配属されました。
　私の製造課での主な業務内容は、プロセスチーズの釜焚きとシュレッドラインでのチーズのカット作業です。プロセスチーズを製造する際には、ナチュラルチーズと乳化剤を混ぜ合わせて加熱する乳化工程という作業を行っています。実際の釜焚き作業では商品ごとに扱うチーズの種類や配合も異なり、商品ごとに全く違うチーズを製造しています。また同じ商品でも日によって粘度なども変わってくるので、水分量を変えたりするなど、どうすれば安定した商品を生産できるかを考えながら、日々取り組んでいます。

　今はまだ入社1年目で分からないことも多々ありますが、どのラインとも共通に言えることは1人では製品は作れないということです。他の工程で作業する人と密に連携を取り、ラインが止まればすぐに自分でもできることを考えて動くようにすることで、生産性を上げることを心がけています。今後はどのラインのどの工程でも任せてもらえるように日々努力し、オペレーターとしても活躍したいです。

　プライベートでは同期とご飯に行ったり、旅行やUSJに行ったりして楽しく過ごしています。またマリンフードはクラブ活動も盛んで、私自身も軽音部に所属しています。クラブ活動以外でも、1年目はバーベキューなどのイベントもたくさんあるので、普段関わらない先輩とも仲良くなる機会が多い会社だと思います。
　就職活動は、改めて自分の性格や求める仕事像などを発見する良い機会だと思います。そんな中でマリンフードが気になればぜひ会社説明会に足を運んでください。皆さんにお会いできる日を楽しみにしています。