味付きマーガリン・バター

家庭でも味わって

マリンフード新製品を投入

　業務用マーガリン大手のマリンフード（大阪府豊中市、吉村直樹社長）は味付きのマーガリンやバターの家庭向け新シリーズを発売した。香りの強い原料を使う商品は大手企業が生産を敬遠しがちだが、料理に使うことができ、価格競争に陥りにくい商品を増やして収益力を高める。発売するのは「私の」シリーズ。完成後のマーガリンに固形物を混ぜ込む独自技術や、少量生産に対応した香りが混ざらない生産設備を生かしている。
　マーガリン風商品は4種を発売した。「私のフランス料理」＝写真＝はマーガリンにニンニクやアンチョビ、パセリを加えた。パンに塗って焼くほか、パスタなどにも使える。「私の胡麻（ごま）いっぱいスプレッド」はすりごま、いりごま、ごま油を混ぜた。いため物などに使える。店頭想定価格は税込み350円。
　「私の燻製（くんせい）バター」は、バターを溶かさず薫製にする技術を利用した。このほど長浜工場（滋賀県長浜市）に専用の生産設備を導入した。家庭用に加え、業務用の商品も販売する。
　マリンフードは使い切りタイプの小型マーガリンで国内7割程度のシェアを持つという。植物性油脂を使ったチーズ代替品なども手掛けており、2014年12月期の売上高は前期比2割増の187億円。