家庭でも手軽に本格フランス料理 　マリンフードはこのほど、手軽に本格的なフランス料理が楽しめるハーブ入りマーガリン「ブールコンポーゼ・ド・パリ」を新発売した。
　同商品は、フランスを代表するソースのひとつ「ブールコンポーゼ」を再現した調味素材。オランダ産のエシャロット、アニスに似た香りのハーブ、エストラゴン（タラゴン）など一般家庭では入手が難しい原料を厳選し、バターと生クリームをブレンドした柔らかいマーガリンに塩、コショウを加え、生のまますりおろしたエシャロット、ガーリックのほか、粒入りマスタード、パセリ、アンチョビ、エストラゴンなどを絶妙のバランスで合わせた。
　ブールコンポーゼは、実際のフランス料理でも、牛・子牛・子羊・豚・若鶏などのグリルやソテー、ソースボードにのせて提供されており、一般家庭でも普段の料理の仕上げに加えるだけで、手軽に本格フランス料理を楽しめる。用途は、魚介や野菜のソテー、ワイン蒸しの仕上げのほか、スプレッドとしてそのままトーストに塗ったり、ベシャメルソースやグラタン、コロッケなどの練り込みなど幅広く活用できる。
　家庭用（内容量180ｇ、店頭価格350円）と業務用（同900ｇ）を用意。上旬にはポーションタイプも発売している。

メープル、ホイップクリーム付き「北海道ホットケーキ」
　またマリンフードは、人気の「北海道ホットケーキ」にメープルシロップとホイップクリームを付けた、「北海道ホットケーキ（メープル、ホイップクリーム付き）３食セット」（冷凍）を新発売した。
　北海道産の小麦粉と牛乳を100％使用した人気のホットケーキに、小袋タイプ（内容量９ｇ）のホイップクリームを添付したのがポイント。１回使い切りのため衛生的。小袋タイプのホイップクリームは初めての試みで、ホイップクリーム単品でも学校給食、喫茶店、ファミレスなど業務用で販売していく。