２０１２年９月１２日（水）と９月２０日（木）、9月中旬とは思えない蒸し暑い気候の中、第３回目の来社モニター調査会を開催いたしました。今回は１日目２４名、２日目２７名、両日合わせて５１名のモニター様にご参加いただき、朝９時３０分より１２時１５分までアンケート調査を行わせていただきました。

　前回７月に開催いたしました第２回の調査会より、皆様に弊社の商品について勉強していただく勉強会をもうけさせていただいております。今回の勉強会のテーマは「チーズ」で、チーズの種類や特徴、ナチュラルチーズとプロセスチーズの違い、保存する際のアドバイス等をご説明させていただきました。今後チーズを購入する際の参考になれば幸いです。

　マーガリン関係ではトランス脂肪酸を低減したマーガリンの官能検査、加工用のマーガリンの使用状況や包装形態について、また実際に加工した際の風味比較を行いました。改良品や弊社商品については厳しいご評価をいただく結果となり、今後のさらなる改良の必要性を痛感いたしました。
　チーズ関係では主に風味の付いた商品に焦点を絞り官能調査を行いました。今後風味の付いたチーズをどのような商品に仕上げていくのか、モニターの皆様のご意見を参考にして設計して参ります。
　ホットケーキは色物ホットケーキについて、商品のサイズや販売形態についてのアンケート調査を行いました。また、スタンドコーヒーで食べられるサイドメニューについてもアンケートを実施し、皆様が普段どういった視点でご利用されているのかについて大変貴重なご意見をいただくことが出来ました。

　モニターの皆様からいただいたご意見は、固定観念を取り去ってくれる斬新なご意見や予想に反する結果もたくさんあり、大変勉強になりました。この貴重なご意見を参考に新商品開発、既存品の改良を進めていきたいと思います。
　次回は１１月の開催を予定しております。肌寒い季節になりますので、体調にお気をつけてお越しください。モニターの皆様との再会を心よりお待ちしております。