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おいしいものコラム
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2019.06.18
老舗の喫茶店などで提供されている銅板で焼いたホットケーキが人気なのはご存知でしょうか。銅板で焼き上げるホットケーキは、その焼き目の美しさが特徴です。 なぜ銅...
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2019.05.30
皆さん、「チーズ」と聞いて、何をイメージされますか？食事やおつまみのイメージが強い、という方が多いのではないかと思います。 ところが近年、チーズを使用したデザ...
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2019.02.18
「グラスフェッドバター」をご存知ですか。一昨年、弊社のモニター調査会で一般の消費者の方にアンケートをさせていただいたところ、当時はほとんどの方が「聞いたことも...
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2018.12.14
「パンケーキ」の名前は平鍋（パン、フライパン）で簡単に焼いて作る製法に由来すると言われています。「ホットケーキ」の由来は諸説あり、温かいケーキだからとかホット...
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2018.10.17
チーズには「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」の二種類がある、ということを以前のおいしいものコラムでご紹介させていただきました （#76 ナチュラルチーズ...
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2018.08.09
ご家庭でパンに塗って食べているバターとマーガリン。見た目や用途はよく似た食品ですが、バターとマーガリンは何が違うのでしょうか。 バターは牛乳から分離したクリ...
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2018.06.08
ヴィーガンシリーズにホットケーキが登場しました！他ヴィーガンシリーズと同様に動物性原料不使用・食物アレルギー27品目不使用のホットケーキです。 国産の米から...
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2018.03.02
"ふわふわ""柔らかい""軽い"と聞いてイメージする食品といえばスポンジケーキやマシュマロ、ソフトクリームなどが挙げられるのではないでしょうか。これらの食品に...
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2017.12.20
ピザなどの料理やおつまみなど様々な場面で活躍する「チーズ」ですが、このチーズには「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」の二種類があることをご存知でしょうか。...
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2017.09.29
ホットケーキの食感といえば、ふんわり・しっとり・もっちり・さっくりなどが挙げられますが、皆さんはどのような食感がお好みでしょうか。ホットケーキの食感は小麦粉・...