＃3 ホットケーキのルーツ
-------- ｜ 更新日：2000.03.01
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2000年 第3回「ホットケーキのルーツ」  ホットケーキのルーツを探る 日本中の誰もが知っているホットケーキ。「ホットケーキが大嫌い!!」という人はあまり聞いたことがありません。でもみなさん、「ホットケーキ」って呼ぶのは日本人だけなんです、ご存じでしたか。外国では「パンケーキ｣って呼ぶのが普通です。では、どうして日本では「ホットケーキ」って呼ぶようになったのでしょうか? そもそもホットケーキ､パンケーキのルーツを探ると、なんと原始時代までさかのぼってしまいます。様々な研究から、当時の人々は小麦を粉にして水で練り、石の上で焼いて食べていたと考えられています。とはいっても、現在の形のホットケーキは、アメリカに移民した人々が故郷を思いながらフライパンの上で手作りのケーキを焼いた、というのがルーツのようです。 日本では明治30年代初頭に雑誌にホットケーキが紹介され、大正12年には東京のデパートの食堂に初めてホットケーキが登場しました。これが日本で最初のホットケーキです。最初の頃は"温かいケーキ（HOTケーキ）"がなまって「ハットケーキ」と呼ばれていたようで、大正ロマンの華やかなりし頃、ホットケーキはハイカラな食べ物として大評判でした。こうして日本の定番のお菓子となったホットケーキ、昭和30年～40年代はデパートに行けば必ずといっていいほどホットケーキが置かれているという時代でした。 ジャンボホットケーキ物語
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マリンフードは昭和30年代よりマーガリン､チーズを喫茶店に納めてきましたが、お客様から「簡単に調理できるホットケーキがあればなぁ」という声を聞き、研究を重ね、昭和50年代にホットケーキの開発に成功しました。それ以来、今日まで常に高品質なホットケーキの追究を行ってきました。そして昭和63年、研究員の情熱と努力により、ついに「究極のホットケーキ」と呼べる「ジャンボホットケーキ」の開発に成功しました!!"...これがジャンボホットケーキ誕生の際の物語です。簡単に書いていますが、開発までには数千枚の試作を繰り返したそうで、この情熱と努力がジャンボホットケーキの美味しさを生んだのです。