ポテサラサンド
![](https://www.marinfood.co.jp/recipe/images/kondate/624.jpg)
- 調理時間:20分
- カロリー:337 kcal(1人分)
■材料(2人分)
巻けるパンケーキ | 2枚 |
じゃがいも | 2〜3個 |
きゅうり | 1本 |
玉ねぎ | 1/8個 |
ロースハム | 2枚 |
リーフレタス | 2枚 | 大さじ1 |
小さじ1 | |
小さじ1 | |
少々 |
作り方
1 | 巻けるパンケーキは電子レンジ(600W)で約40秒加熱し、常温に戻す。 |
2 | じゃがいもは皮をむいて一口大の乱切りに、耐熱容器に入れ、電子レンジで約5分加熱する。 |
3 | きゅうりは斜め薄切りしにして塩少々(分量外)で揉んで5分おき、水気を絞る。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、ロースハムは色紙切りにする。 |
4 | じゃがいもをマッシャーやフォークの背で潰し、【3】と【A】を入れて混ぜ合わせる。 |
5 | 巻けるパンケーキ1枚にリーフレタス1枚、【4】の半量を乗せて半分に折りたたむ。残り1個も同様に作る。 |
ポイント
パンケーキの優しい甘みと、ポテトサラダの酸味が相性ばっちりです。